Patlıcan Yatağında Köfte
0
Açıklama
Patlıcan Yatağında Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
Püf Noktaları
Yoğurtu patlıcan için; 2 adet büyük patlıcan 2 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak Yarım tatlı kaşığı tuz
Malzemeler
- 400 gram kıyma
- 8 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 orta boy soğan rendelenmiş
- 1-2 diş sarımsak rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yağsız kıyma ise iki yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılış
Öncelikle patlıcanları bir kaç yerinden delip 200 derece fırında yumuşayıncaya kadar közleyip fırından alıp soğumaya bırakın.
Köftesi için gerekli malzemeleri derin bir kabın içine alıp güzelce yoğurun istediğiniz şekli verip ben oval şekil verdim.
Üzerini örtüp kızartıncaya kadar buzdolabında bekletin.
Soğuyan patlıcanları soyup küçük küp şeklinde doğrayıp bir kaba alın, üzerine rendelenmiş sarımsak, tuz ve yoğurt ekleyip karıştırıp kenara alın.
Uygun bir tavaya üç dört yemek kaşığı sıvı yağ ekleyin ısınınca köfteleri önlü arkalı tavayı sallayarak orta ateşte kızartıp ayrı bir tabağa alın.
Aynı tavanın içine sosu için tereyağı ilave edin üzerine minik küp doğranmış domatesleri ilave edip kavurun.
Üzerine baharatlarını ekleyip karıştırın ,üzerine yarım çay bardağı su ilave edin kaynayınca kızarmış köfteleri içine ekleyip karıştırın .
Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirin.
Yoğurlu patlıcanları servis tabağına alıp yayın, üzerine sıcak köfteleri gezdirip sıcak sıcak servis edin afiyet şifalar olsun 👌👌👌.
Alternatif Malzemeler
Domates sosu için; 1 yemek kaşığı tereyağ 2 adet domates soyulmuş küp doğranmış 1 tatlı kaşığı toz biber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı tuz 1 tutan ince kıyılmış maydanoz
Yorumlar 0
0/1000 karakter
Benzer Tarifler
Yükleniyor...
Yorumlar yükleniyor...