Musakka Tarifi
Açıklama
Kıymalı musakka nasıl yapılır? Patlıcanların acısını almak için ne yapmalısınız? Kıymalı harcı lezzetlendirmek için hangi baharatlar kullanılmalı? İşte tüm detayları ve püf noktalarıyla nefis musakka tarifi!
Püf Noktaları
1️⃣Patlıcanın acısını alın: Dilimlediğiniz patlıcanları tuzlu suda 15-20 dakika bekletip durulayarak acılığını giderin ve daha hafif bir tat elde edin. 2️⃣ Fazla yağı önleyin: Patlıcanları kızartmak yerine fırında hafifçe yağlayarak pişirebilir veya tavada az yağ ile mühürleyebilirsiniz. Böylece yemeğiniz daha hafif olur. 3️⃣ Kıymalı harcı lezzetlendirin: Kıymayı önce kendi yağında kavurun, ardından soğan, sarımsak ve baharatları ekleyerek aromasını artırın. 4️⃣ Sosu ihmal etmeyin: Musakkanın daha sulu ve lezzetli olması için domates sosuna biraz su veya et suyu ekleyerek pişirin. Sosun kıvamını fazla koyu yapmamaya özen gösterin. 5️⃣ Dinlendirme süresi önemli: Musakkayı ocaktan veya fırından aldıktan sonra 10-15 dakika dinlendirin. Böylece lezzetler birbirine karışır ve kıvamı daha güzel olur.
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 3 adet kuru soğan
- 60 ml zeytinyağı
- 300 g kıyma
- 2 adet sivri biber
- 4 diş sarımsak
- yeteri kadar tuz ve karabiber
- 3 adet olgun domates
- 200 g haşlanmış nohut
- kıyılmış maydanoz
Yapılış
Yorumlar 0
Benzer Tarifler
Yükleniyor...
Yorumlar yükleniyor...